Quel type d'huile que vous mettez sur une maquette en bois ?

Quel type d'huile que vous mettez sur une maquette en bois ?


Montage expérimental en bois donnez à votre cuisine une sensation chaleureuse et accueillante, ainsi que fournir une surface facile à couteau pour trancher les pains faits maison. En outre, les chercheurs de l'Université du Wisconsin ont montré que les planches à découper en bois sont inhospitalières aux bactéries et un choix plus sûr que les planches en plastique. Pour prolonger la durée de vie de votre maquette, l'huile pour se protéger de fractionnement et de séchage. L'huile minérale est le choix habituel, mais les autres huiles conviennent également.

Pourquoi l'huile ?

Pain et planches à découper sont huilés pour empêcher le bois de dessèchement et de fractionnement. Avec des soins appropriés, les planches à découper en bois vont durer pendant des décennies. Cartes utilisées uniquement pour trancher le pain rarement nettoyés avec des détergents ; Il suffit de brosser les miettes ou essuyez-les avec une serviette de papier humide. Des conseils polyvalents, y compris ceux utilisés pour pétrir la pâte à pain, doivent être lavés avec un détergent et d'eau chaude. Ne jamais mettre des planches en bois dans le lave-vaisselle. Vous saurez que votre planche à découper en bois a besoin de re-lubrification lorsque la surface est sèche et délavée.

Huiles appropriées

Le service de vulgarisation de l'Université du Michigan recommande l'utilisation d'huile minérale, un produit inerte, à base de pétrole avec une durée de vie indéfinie et aucun risque de détérioration. Toujours acheter de l'huile minérale de qualité alimentaire, qui est vendu dans les pharmacies comme un remède pour la constipation ; huiles minérales vendues dans les quincailleries ne peut pas être comestible, donc Lisez attentivement l'étiquette. Écoles de cuisine le Cordon Bleu vous recommandons recommande de lin bouillie ou l'huile végétale, lorsque le maître artisan Lee Chesson, qui fait des planches à découper bois domestiques et exotiques, olive, noix, amandes ou huile de coco. Cependant, huiles bio devient rance ou détériorés. La ligne du bas : Si vous utilisez votre planche exclusivement pour couper le pain et seulement balayer les miettes ou essuyez avec un essuie-tout humide, vous aurez rarement besoin d'huiler, donc utiliser une huile minérale pour éviter tout risque de détérioration. Si votre maquette est également employée pour préparer d'autres types d'aliments et est nettoyée fréquemment, c' est OK pour utiliser des huiles telles que végétales ou des huiles d'olive, puisque le jury devra huilage fréquent et huiles bio n'auront pas la chance de rancir.

Comment faire une demande

Chauffer votre huile sélectionné d'absorber plus facilement ; il doit être chaud au toucher, pas chaud. Utilisez un chiffon doux et appliquer l'huile sur le dessus entier et les surfaces inférieures et les côtés, à l'aide de longs coups qui suivent le sens du grain du bois. Laissez l'huile tremper dans le bois pendant quelques minutes, puis essuyez le jury avec un autre chiffon ou un essuie-tout pour enlever l'excédent d'huile. Permettre à l'huile minérale à s'oxyder ou durcir pendant quatre à six heures et huiles bio pendant 24 heures avant d'utiliser le Conseil. Des planches de bois neuf, non séchés peuvent nécessiter quatre ou cinq candidatures avant le bois brut a absorbé suffisamment d'huile pour une bonne protection.

Une Alternative de pâte

Si vous préférez travailler avec une pâte plutôt qu'une huile liquide, vous pouvez créer votre propre avec peu d'effort. Utilisation besoin parties égales en volume d'huile minérale de qualité alimentaire et de la cire de paraffine, que vous trouverez dans la section mise en conserve de fournitures de votre supermarché ou magasin de bricolage. Faire chauffer l'huile sur la poêle sur feu doux, puis ajouter la paraffine. Pour faire fondre le plus rapide, se raser la paraffine en flocons avant de l'ajouter à l'huile. Remuer continuellement jusqu'à ce que la cire fonde, puis versez le mélange dans un petit récipient. Laisser refroidir, puis couvrir. Ce mélange fonctionne bien sur n'importe quel type de planche à découper en bois, solides ou mosaïquées.


Articles Liés