Quel est le meilleur : Gaz ou cuisinières autonomes électriques ?

Quel est le meilleur : Gaz ou cuisinières autonomes électriques ?


Gammes autoportants offrent une polyvalence car vous pouvez les placer entre les placards ou par eux-mêmes. Ce style de gamme commune vient en gaz et électrique. Chaque type présente ses avantages et inconvénients à considérer lorsque vous achetez un nouveau. Alors que le gaz pourrait être idéal pour une famille, une autre pourrait préférer électrique basée sur les caractéristiques et les différences d'utilisation.

Régulateur de température

Contrôle de la chaleur des brûleurs varie selon les modèles électriques et de gaz. Une cuisinière au gaz permet un contrôle plus précis sur la quantité de chaleur sous la casserole. L'utilisateur fait de petits ajustements sur la manette de la gamme pour atteindre la taille de la flamme exacte nécessaire pour la tâche de cuisson. Ceci est particulièrement utile pour les chefs professionnels ou les personnes qui passent beaucoup de temps de cuisson. Cuisinières électriques permettant un réglage de la température, mais vous pouvez avoir plus de difficulté à trouver juste le réglage droite puisqu'il n'y a pas de flamme visible comme un guide. Brûleurs électriques aussi prennent plus de temps pour refroidir si vous vous déplacez d'un réglage élevé à un réglage plus bas.

Fonctions du four

La partie du four de la cuisinière est une autre considération. Un four électrique offre plus même cuisson que les cuisinières à gaz. Cela signifie les aliments cuits dans le four doivent dorer uniformément et s'avèrent potentiellement mieux qu'il le ferait dans un four à gaz. Une gamme de système de carburation est un compromis avec les brûleurs à gaz et four électrique, ce qui vous permet de profiter des meilleures parties de chaque four. Cuisinières bi-énergie coûtent plus à l'achat et vous avez besoin de deux sources d'énergie.

Coût

Cuisinières électriques d'autoportants coûtent fourneau à gaz moins comparable, mais la cuisinière à gaz, généralement vous économiser un peu d'argent sur les coûts d'exploitation. Cuisinières bi-énergie coûtent plus chers que le gaz ou les cuisinières électriques. Si vous remplacez votre ancienne fourchette, la source d'alimentation existante est une considération. Si vous passez d'un type à l'autre, vous devrez également mettre à jour les connexions. Cela signifie plus rentable d'avoir un parcours professionnel soit une canalisation de gaz, soit une prise de courant pour un poêle.

Brûleurs

Cuisinières électriques équipées de brûleurs à bobine ou une surface lisse supérieure avec quatre domaines distincts de brûleur sur le verre. Rangs sont moins chers, mais ils sont plus difficiles à nettoyer et ne regarde pas aussi beau que dessus lisses. Cuisinières à gaz disposent de brûleurs grille-style à la flamme sous. Les grilles soulevez le poêle pour faciliter le nettoyage. Les modèles haut de gamme disposent d'un brûleur supplémentaire au milieu pour en savoir plus de cuisson ou le réchauffement de la planète l'espace.


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