Mortier et pilon bois vs marbre

Mortier et pilon bois vs marbre


Mortiers et pilons sont des ustensiles de cuisine handy qui fournissent un moyen rapide pour broyer les herbes, les épices ou les autres matériaux en poudre fine. Ils sont disponibles dans un large éventail de matériaux, de la zircone presque indestructible de feuillus comme le chêne. Choisir le bon matériel de mortier et un pilon dépend de vos besoins spécifiques de la durabilité et la polyvalence.

Absorption

Broyer les épices, légumes ou des noix peut conduire pour aromatiser le transfert si le mortier et le pilon est trop absorbant. Taux d'humidité élevé des aliments, ainsi que ceux que produit a fortement aromatisées huiles, ajoutera rapidement leurs saveurs à un mortier en bois et pilon dit cuisine boutique de Fante Wear. Cela peut fonctionner à votre avantage si vous avez des mortiers distincts pour combinaison de saveur différente. Par exemple, un mortier en bois qui est utilisé uniquement pour faire salsa peut rehausser la saveur des salsas futures. Si vous avez besoin d'un mortier et un pilon qui ne transfert des saveurs, choisissez un modèle en marbre.

Durabilité

N'importe quels matériaux ils sont issus, un mortier et un pilon durera plus longtemps si ils sont pris en charge correctement. Cependant, certains matériaux est moins durables et se cassera plus tôt que d'autres sous une utilisation intensive. Pour une utilisation plus longue de votre mortier et pilon, choisissez marbre, selon le site de cuisson Culinate. Il est presque impossible d'écaille ou de broyer la pierre dans les matériaux que vous utilisez. Feuillus de haute qualité comme acacia et le chêne peut prendre une utilisation régulière pendant une longue période, aussi bien, mais le pilon ou le meulage de surface peut-être développer des fissures ou des rayures profondes qui interfèrent avec le nettoyage.

Poids

Écrasement de poivrons ou de noix de muscade dans un mortier de bois prend plus longtemps que dans un modèle en céramique ou en marbre, selon le site de mortier et un pilon ensembles, car la version bois n'a pas le même poids. Un lourd Pilon donne plus de force lorsque le concassage ou le broyage. Mais les pilons lourds mettra également plus de tension sur votre poignet et votre bras. Si vous prévoyez de moudre seulement les matériaux mous comme des tomates et feuilles d'herbes séchées, un mortier en bois et pilon sera suffisant.

Attrait visuel

Marbre vient dans une variété de couleurs, mais si votre mortier et pilon sera purement décoratifs, vous pouvez préférer une maquette en bois, selon le site The Gourmet Sleuth. En raison de la facilité de la sculpture et à l'acceptation de bois de différentes teintures et peintures, vous pouvez trouver décoratifs mortiers et pilons dans presque n'importe quelle couleur, la forme ou de conception. Même si l'intérieur de la cuvette de mortier est inachevé, vous devrez peut-être éviter d'utiliser un modèle décoratif pour usage effectif parce que la peinture ou mastic à l'extérieur du bol pourrait s'écailler dans vos aliments.


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