Les meilleurs tailles de casseroles pour utilisation dans un four à Convection

Les meilleurs tailles de casseroles pour utilisation dans un four à Convection


Cuisson par convection devient une caractéristique commune dans de nombreux fours et cuisinières. Cuisson par convection cuit les aliments plus rapidement que les méthodes de cuisson traditionnelles et peut-être donner des résultats plus uniforme. Cuisson par convection fonctionne en utilisant l'air chaud circulé dans le four avec une série de ventilateurs. Il y a certains types et tailles de casseroles qui fonctionnent le mieux dans un four à convection.

Plaques à biscuits

Les plaques à biscuits sont bons pour une utilisation dans les fours à convection parce que le pan est plat, laissant l'air circuler librement autour de l'élément de cuisson. Empêchent la plaque à biscuits au centre du four et sur le centre de la grille pour le flux d'air plus. La plupart des biscuits sont environ 11-par-17 pouces de taille.

Récipients peu profonds

Utilise des récipients peu profonds avec des côtés qui sont seulement environ un pouce de hauteur, c'est aussi un bon choix pour la cuisson par convection. Utiliser une grille inversée définissant la nourriture plue farfelu de la poêle pour la circulation de l'air encore mieux. Placez le papier d'aluminium sur une plaque à biscuits et mettre une grille sur le dessus de la plaque à biscuits si un pan inversée n'est pas disponible ou empiler une couche de légumes coupés sur le fond de la poêle, soulevant les aliments lors de la cuisson la viande ou du poisson. La plupart de moules peu profonds sont environ 10 par 15 pouces de taille.

Rôtissoires

Alors que les casseroles torréfaction ont des côtés supérieures et peuvent ne pas être aussi productifs pour comme moins profondes casseroles de cuisson par convection, ils sont utiles pour rôtir la viande. La plupart des casseroles torréfaction sont environ 11-par-16 pouces et en verre et en aluminium. Ne pas abaisser la température de cuisson plus de 25 degrés Fahrenheit de la recette originale de cuisson pour les récipients de verre.

Conseils

D'autres types de casseroles qui fonctionnent bien pour la cuisson par convection incluent pizza ou pierres allant au four, aussi longtemps que la pierre est laissée dans le four pendant le préchauffage afin que la pierre devient assez chaude. Aluminium, verre et ustensiles de cuisine de couleur claire sont les meilleurs types de matériel, comme ustensile anodisé ou des ustensiles de cuisson foncée peut causer assombrir trop vite pendant la cuisson des aliments.


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