L'utilisation de fonte sur les poêles haut lisses

L'utilisation de fonte sur les poêles haut lisses


Cuisiner avec la fonte peut être un régal, vous permettant de préparer les repas que des siècles de manière de chefs ont préparé leur. Malheureusement, en fonte et modernes lisse-top poêles ne vont pas bien ensemble. La base de votre fonte cuisson implements peut contenir des imperfections comme les bavures qui peuvent créer des rayures sur la surface lisse-top, non seulement troubler l'apparence de la cuisinière, mais affectent aussi les même capacités de chauffage de la cuisinière. Heureusement, il existe une solution qui évite d'endommager tout en permettant à vous d'en profiter un peu de cuisson en fonte. À l'aide d'un diffuseur de chaleur sur votre poêle va créer une couche lisse intermédiaire entre le poêle et casserole, protégeant la surface de la poêle tout en distribuant uniformément la chaleur à votre ustensile de cuisson en fonte.

Instructions

•Placer une règle à travers le centre du fond de votre fonte casserole ou la poêle afin de mesurer son diamètre.

•Mettre un diffuseur cuisinière qui est au moins le même diamètre que votre pot ou pan au-dessus du brûleur que vous souhaitez utiliser sur votre poêle, centré avec emplacement du brûleur. Le diffuseur est une assiette plate en céramique qui s'adapte sur le brûleur entre le plat et la cuisinière.

•Placez le pot en fonte ou casserole sur le diffuseur, centré à la position du diffuseur.

•Activez le brûleur et laisser une minute ou deux pour le diffuseur de chaleur complètement et transfèrent la chaleur vers le haut dans la poêle. Faire cuire normalement à l'aide de la casserole. Lorsque vous avez terminé, éteignez le brûleur et retirez la casserole comme le diffuseur peut prendre quelques minutes pour dissiper la chaleur générée par le brûleur.


Articles Liés