Four à micro-ondes chauffe Safe ?

Four à micro-ondes chauffe Safe ?


Consommateurs et les fabricants de four à micro-ondes ont débattu de la sécurité des micro-ondes de cuisine depuis l'invention de l'appareil dans les années 1940. La vitesse à laquelle la nourriture cuit dans un four à micro-ondes par rapport aux autres méthodes est la principale cause d'inquiétude. Risques concernant les viandes insuffisamment cuites s'appliquent toujours aux micro-ondes, mais sinon c'est tout aussi sécuritaire que toute autre méthode de cuisson.

Fonctionnement des fours à micro-ondes

Fours à micro-ondes sont alimentés par un tube appelé un magnétron, qui émet des ondes radio courtes et provoque des molécules d'eau dans les aliments à vibrer à une fréquence élevée. Le frottement ou les vibrations entre les molécules d'eau et d'autres molécules dans la nourriture crée la chaleur et faire cuire les aliments. Fours à micro-ondes ne cuisez pas les aliments de l'intérieur, comme croit communément. En fait, seule la portion externe obtient cuite par les micro-ondes ; la chaleur résiduelle cuit puis la partie intérieure.

Choisir un niveau de puissance

Cuisson à une puissance plus élevée expose les aliments à plus de micro-ondes. Par conséquent, il est préférable de ne pas cuire les aliments à teneur en eau faible à feu vif car ils sécheront plus rapidement. Au lieu de cela, faire cuire des éléments humides rapidement à un haut niveau et plus sèches des éléments à un niveau faible puissance d'alimentation pour une plus longue période de temps. Faire cuire les aliments qui sont situent quelque part au milieu d'un niveau moyen approprié.

Salubrité des aliments

En général, les aliments destinés à être bon subissent les mêmes procédures de préparation que les autres méthodes. Maladies d'origine alimentaire sont toujours un souci, donc vous devez éviter la contamination croisée des aliments comme le poulet comme d'habitude. Éléments au micro-ondes ne toujours cuire uniformément, selon la façon dont ils sont organisés, quel réglage de puissance a été utilisée et la température de l'aliment de base. Vérifiez la température de la viande à plusieurs endroits pour s'assurer qu'il a cuit suffisamment tout au long de tuer toutes les bactéries nuisibles.

Sécurité du four à micro-ondes

Alors que les aliments cuits dans des fours à micro-ondes sont parfaitement sécuritaire, les ustensiles et contenants peut-être pas. Plus plastique plats et récipients fabriqués aujourd'hui sont des micro-ondes, mais plastique plus âgé peut-être ne pas être. Micro-ondes d'un conteneur de nonmicrowavable peut provoquer des toxines au sein de la matière à s'infiltrer dans les aliments. Métal ne devrait jamais être réchauffeur, car il ne réagit pas aux vagues à l'instar de verre ou en plastique. En fait, micro-ondes métal peut provoquer un incendie et ruiner votre micro-ondes. En outre, ne jamais utiliser un four à micro-ondes si la porte ne parvient pas à fermer solidement ou ses loquets semblent défectueux.


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