Est-ce que je peux utiliser une racine de gingembre échaudés ?

Est-ce que je peux utiliser une racine de gingembre échaudés ?


Gingembre frais a un goût légèrement épicé qui ajoute une touche de chaleur à presque n'importe quel plat. Alors que le gingembre trouve couramment dans les cuisines asiatiques, il apparaît également dans d'autres cultures et certains même noter les avantages potentiels de la santé. Gingembre frais et sain est ferme au toucher et a une bâche marron clair. Une fois que les âges au gingembre, il devient échaudé et perd sa saveur naturelle.

Échaudés de gingembre

Lorsque vous conservez le gingembre frais, non utilisé dans le réfrigérateur, vous risquez le gingembre shriveling vers le haut. Alors que le gingembre vieillit, l'humidité se dissipe de la racine et s'assèche l'intérieur. Une fois que le gingembre se dessèche, vous avez aucun moyen de faire revivre la racine. Vous avez toujours la possibilité d'utiliser la racine de gingembre restante, mais le goût ne sera pas aussi forte, comme il le ferait lorsqu'il est frais.

À l'aide de gingembre échaudé

Si vous décidez d'utiliser le gingembre restant, puis Décollez la couverture extérieure doucement l'écorce sur la racine. Utilisez un couteau économe ou acérés couteau à éplucher pour enlever la couche externe. Gardez le peeling à l'extérieur du gingembre, enlever les couches externes qui sont ratatinées ou séchées et brun. Arrêter le peeling lorsque vous atteindre l'intérieur de la gingembre et exposez les zones encore fraîches. Hacher le gingembre restant en magasin et en petits morceaux, ou râper le gingembre le long d'une râpe et l'entreposer dans le réfrigérateur.

Stockage de gingembre frais

Gardez le gingembre frais ne se dessèchent pas en le stockant correctement. Pour la racine de gingembre entier, pellicule étirable autour de l'extérieur de la racine, formant un joint avec la racine. Conserver la racine enveloppée dans le réfrigérateur. Ou, envelopper le gingembre légèrement dans une serviette de papier humide et conserver dans un endroit frais. Vous souhaitez pour conserver le gingembre pour une plus longue période de temps, couper les zones charnues du gingembre en gros morceaux et placer dans un petit bol. Couvrir le gingembre avec sherry vin, jusqu'à ce que le vin recouvre les morceaux de gingembre. Le gingembre se conserve jusqu'à trois mois et vous pouvez également utiliser le liquide de cuisson.

Achat de gingembre

Ne jamais acheter gingembre flétri d'un supermarché ou d'épicerie parce qu'après avoir épluché loin les couches extérieures, vous n'êtes pas laissé beaucoup au gingembre. Recherchez le gingembre qui a un extérieur légèrement rosé, ce qui indique que le gingembre est fraîche. Optez pour les racines qui sont à peu près la taille de la paume de votre main et pas plus grand. Achat d'un petit morceau augmente les chances que vous l'utiliserez avant elle garrot.


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