Entretien des ustensiles de cuisson en fonte

Que ce soit votre ustensile de cuisson en fonte est nouveau ou une antiquité main de cuisine de votre grand-mère, Découvrez comment prendre soin correctement et prolonger sa durée de vie dans votre cuisine. Assaisonnement et conseils de nettoyage vous permettra de tirer le meilleur parti de votre ustensile de cuisson en fonte.

Assaisonnement

Ustensiles de cuisson en fonte doit être assaisonnée, qui donnera à l'ustensile une surface antiadhésive et protégez-le contre les dommages de rouille. Utilisez un chiffon pour frotter une mince couche d'huile sur la poêle. Toute huile alimentaire fonctionnera ; essayez d'utiliser des huiles végétales, de saindoux ou d'huile de coco. Faire chauffer le moule dans un four à 300-500 degrés Fahrenheit. Casseroles peuvent être placés à l'envers avec une plaque à biscuits sur la grille de fond pour attraper les gouttes. Après 30 minutes à une heure, éteindre le four et laisser refroidir le moule à température ambiante. Répétez comme vous le souhaitez pour créer une liaison forte assaisonnement.

Lavage

Assaisonné de casseroles ne devraient pas lavés avec du savon ou de détergent. Utilisez l'eau chaude et une éponge ou un gant de toilette pour nettoyer la casserole. Si vous devez utiliser le savon, essuyez rapidement avec l'eau chaude savonneuse et rincez abondamment. Ustensiles de cuisson en fonte doivent être séchées immédiatement après lavage. Ne laissez pas des ustensiles de cuisson en fonte faire tremper dans de l'eau savonneuse ou de l'air sec ; Utilisez une serviette ou définissez-le sur un brûleur à faible sur la cuisinière pour sécher. Une fois nettoyé, essuyer avec une fine couche d'huile, enlever excès avec du papier essuie-tout et stocker.

Traitant de la rouille et les aliments collés

Si votre poêle ne vient pas avec un lavage rapide, trempez-le dans l'eau chaude sans savon ni détergent. Utiliser un récipient à récurer pour retirer les aliments collés ou brûlés. Augmenter et sécher selon les recommandations ci-dessus. Taches de rouille peuvent être nettoyés avec de la laine d'acier fine grade. Frotter la laine d'acier sur la rouille jusqu'à ce qu'il a été supprimé. Laver et essuyer la poêle. La laine d'acier va enlever une partie de l'assaisonnement, si saison encore une fois, en suivant les instructions dans la Section 1 si les taches de rouille sont trouvaient dans la zone de cuisson. Taches de rouille sur les poignées ou à l'extérieur de la casserole ne nécessitent pas de reseasoning.


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