Différence entre antiadhésif & inox ustensiles de cuisine en acier

Différence entre antiadhésif & inox ustensiles de cuisine en acier


Cuisiniers choisissent communément ustensile de cuisson Basé sur la performance, apparence, durabilité et facilité d'entretien. Cette combinaison d'attributs est difficile à trouver dans une marque ou matériel. Chaudrons incollables et inox ont des avantages et des inconvénients à considérer avant d'acheter.

Performances

Si vous utilisez vos pots principalement pour faire bouillir les pâtes, conserves de chauffage ou faire des soupes et des sauces, en acier inoxydable est un bon choix. Principal inconvénient de l'inox est que les points chauds forment normalement sur le fond du récipient et qu'elle a un penchant pour les aliments de coller à la surface, qui ne sont pas des inconvénients importants pour l'eau bouillante ou de chauffage ou de cuisson liquides à basse température. Les cuisiniers qui font beaucoup de bouilli, saisir, dorer ou rôtir trouvent marmites et casseroles antiadhésives le meilleur choix.

Apparence

Correctement entretenu pour acier inoxydable maintient son extérieur argent brillant pour années. Il émousse jamais, vous pouvez la nettoyer avec de la laine d'acier et vous pouvez le polir avec un chiffon doux pour éclat supplémentaire. Il est si attrayante qu'elle est souvent ouvertement affichée sur supports et étagères. Ustensiles de qualité est disponible en divers coloris extérieurs et finitions, dont beaucoup se décoloreront rapidement des taches de chaleur et de nourriture tandis que les intérieurs restent lisses, noires et ne colle pas.

Durabilité

Marmites et casseroles en acier inoxydable sont presque indestructibles et peuvent durer toute une vie. Ils peuvent résister à laisser tomber et cogner dans autres casseroles sans bosses, et ils résistent facilement à la chaleur élevée de fours et brûleurs de la cuisinière. Vous pouvez utiliser n'importe quel type d'ustensiles en eux, y compris les batteurs à main et mélangeurs, sans crainte des rayures ou des entailles à la main. Ustensiles est normalement fait en aluminium, avec des marques de qualité à l'aide d'aluminium résistant qui ne se déformera pas à des températures élevées. Surface antiadhésive plus modernes sont résistantes aux ustensiles en métal, mais les fabricants recommande en bois, silicone, de nylon ou de ceux en plastique pour mieux protéger les intérieurs.

Nettoyage et entretien

L'acier inoxydable est généralement facile à nettoyer sauf quand les aliments collent, qui rend nécessaire de tremper et frotter pour enlever les résidus de la casserole. Les casseroles sont sans danger pour les lave-vaisselle. Poêles antiadhésives sont faciles à nettoyer avec de l'eau chaude savonneuse et un épurateur en nylon. Ils sont généralement pas recommandés pour lave-vaisselle nettoyage, tant que les compromis vif l'intégrité de l'enduit antiadhésif, bien que la surface antiadhésive plus durable est désormais disponibles qui sont sûrs nettoyer au lave-vaisselle.

Acier inoxydable plaqué

Ustensiles de cuisine en acier inoxydable plaqués a couches ou revêtements d'aluminium ou de cuivre dans le fond de la casserole qui favorisent même chauffage et éliminer les points chauds. Cela améliore leur performance, mais les aliments sont encore très sensibles pour s'en tenir à ce type d'ustensile.


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