Conservation des aliments dans le congélateur

Conservation des aliments dans le congélateur


Le congélateur permet aux familles de s'approvisionner sur les points de vente dans les supermarchés et d'éliminer les déchets en stockant les aliments qui ne vont pas être consommés immédiatement. L'invention est certainement utile, mais la conservation des aliments dans le congélateur doit être surveillée pour s'assurer que la nourriture reste consommable et sécuritaire.

Emballage

Nourriture du paquet bien dans des sacs, pellicule de plastique ou une feuille en aluminium ou en conteneur pour maintenir son goût optimale et la cohérence avant de stocker des éléments dans le congélateur. Récipients hermétiques Gardez les viandes, les légumes et les produits de boulangerie frais de dégustation après décongélation. Presser et éliminer tous les excès d'air lorsque vous utilisez un sac zip pour stocker les aliments surgelés. Vous pouvez conserver le poisson, poulet, boeuf et porc dans son emballage d'origine avant de placer les éléments dans le congélateur, mais les plateaux de polystyrène et film plastique fragile ne sont pas destinés à supporter subzero températures et peuvent laisser l'air entrer en contact avec les aliments. Renforcer l'emballage d'origine avec une autre couche de film étirable ou placer l'ensemble dans un sac hermétique.

Température

La température du congélateur doit rester à 0 degrés Fahrenheit sur une base cohérente pour empêcher les bactéries et la croissance de moisissures. Un congélateur qui enregistre plus froid que 0 degrés est aussi acceptable. Aliments conservés dans un congélateur qui est incompatible en température ou se réchauffe à la hausse à 0 degrés peut augmenter le risque d'altération des aliments ou d'intoxication alimentaire si l'aliment est consommé.

Durées de conservation

La durée de conservation des aliments dans le congélateur dépend du type d'aliment. La consistance de certains produits laitiers, par exemple, peut changer plus qu'ils sont congelés. Les plus « fragiles » ou périssables, les aliments, plus vite vous devez décongeler et le manger. La plupart des produits laitiers devraient être consommées dans les prochains mois de gelée, de crème glacée et crème épaisse doivent être utilisés dans les deux mois, alors que le fromage et le beurre se congèle pendant six à neuf mois et dans certains cas presque un an. Rez-de-chaussée de viandes et gibiers à plumes peuvent être stockés dans le congélateur pendant quatre mois ; steaks, poulet, porc et le veau ont une durée de vie plus longue dans le congélateur, de six à douze mois. Petits morceaux de viande doit être conservé à l'extrémité inférieure de l'échelle, tandis que les plus gros rôtis et volailles entières peuvent être conservés pour le plus fin de la plage horaire. Viandes et saucisses qui sont pré-cuits peuvent rester dans le congélateur pendant deux mois. Poisson doit généralement être utilisée au sein de quatre à six mois ; produits de boulangerie, fruits et légumes peuvent être stockés dans le congélateur pendant huit à 12 mois dans la plupart des cas.

Questions ou problèmes

Les aliments que vous stockez dans un congélateur pendant toute période de temps ne présentent pas le même lorsque vous décongelez, mais dans la plupart des cas c'est une question d'esthétique ou de qualité et ne pas compromettre votre santé. Les viandes crues qui étaient rouge ou rose avant congélation peut virer au brune en raison de la congélation. Le produit peut perdre une partie de sa tendresse, mais il est parfaitement sûr pour manger. Brûlure de congélation est un autre problème qui peut découler de conservation des aliments dans le congélateur. Viandes et légumes peuvent devenir desséchées dans des endroits aléatoires si l'air est venu en contact avec la nourriture pendant le processus de congélation. Encore une fois, ce n'est pas dangereux, mais parfois peut créer un repas subpar en termes de goût.


Articles Liés