Comment utiliser un barbecue au Propane pour fumer des aliments

Comment utiliser un barbecue au Propane pour fumer des aliments


Nourriture de fumer est un bon moyen d'obtenir un autre goût à la nourriture qu'assaisonnement normal ou marinades ne pas accomplir. La méthode idéale du tabagisme est d'utiliser un fumeur dédié de bois qui abrite un compartiment pour le bois qui se nourrit dans la zone de cuisson. Grils au propane ne sont pas idéales pour les fumeurs, mais peuvent être utilisés. Le processus exige bois copeaux par opposition à des billes de bois et prend un temps beaucoup plus long à cuire que les grillades normal.

Instructions

•Veiller à petites boules de papier d'aluminium. Les bols doivent être assez grand pour la maison d'un à deux pouces de copeaux de bois et assez large pour s'asseoir sur le dessus des brûleurs.

•Remplir chaque bol avec votre préférence de bois jetons. Copeaux de bois de Mesquite offre une saveur robuste aux viandes et légumes. Mettre les bols directement par-dessus le pare-chaleur qui couvrent les brûleurs. Placez les bols afin qu'ils sont stables et ne tomberont.

•Tourner le gril sur une basse réglage de chaleur et refermer le couvercle. Laissez les brûleurs chauffer les copeaux de bois et de fumée.

•Définir la nourriture sur les grilles placé de manière à la nourriture n'est pas en ligne directe avec les flammes. Fermez le capot et laisser cuire les aliments. Temps de cuisson varient selon le type et la quantité de nourriture et la température à l'intérieur de la grille. Vérifiez la température de l'aliment avec un thermomètre pour aliments pour vérifier qu'elle est à la température de service appropriée.

Conseils et avertissements

  • Arrêter de fumer avec un barbecue au propane est préférable lorsque votre gril a plusieurs brûleurs. Activer un brûleur avec les copeaux de bois sur le dessus. Placez les aliments sur un brûleur de rechange qui est éteint. Vous voulez la fumée chauffée de cuire l'aliment par opposition à la flamme directe pour obtenir une quantité suffisante de fumé saveur aux aliments.
  • Laisser le capot vers le bas en permanence et seulement retourner les aliments une fois si nécessaire.
  • Les copeaux de bois humides fument plus que sécher les copeaux de bois et sont moins sujettes à brûler rapidement.

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