Comment stocker les pommes de terre blanches

Pommes de terre sont polyvalents et peuvent être servis avec presque n'importe quel plat d'accompagnement. Maintenir un approvisionnement en pommes de terre fraîches dans votre maison peut constituer un défi, mais avec quelques lignes directrices simples, vous pouvez stocker les pommes de terre pendant des semaines dans votre cuisine ou tout hiver longtemps dans une cave.

Instructions

Pommes de terre • vérifier pour toute molles ou les signes de décoloration. Une pomme de terre fraîche doit être ferme et bien façonner. Si vous êtes récolte de pommes de terre provenant de votre potager, vous devrez les sécher avant d'essayer de les stocker. Étalez-les sur l'herbe ou sur une bâche dans une zone en dehors des rayons directs du soleil pendant quelques heures pour les laisser sécher. Évitez les rayons directs du soleil car cela brûlera rapidement la peau délicate des pommes de terre.

•Retirer les pommes de terre qui semblent malades ou qui ont été brisés ou éventrés pendant la récolte. Ces pommes de terre ont tendance à se décomposer et provoquent la caisse entière à la pourriture. Brosser ou secouer les pommes de terre pour enlever le sol sec. Stocker les pommes de terre dans une cave dans une caisse en bois. Élever la caisse pour permettre une circulation d'air et empêcher l'accumulation de l'humidité.

•Rangez pommes de terre de o de petites quantités dans des sacs de papier ou des sacs de toile de jute. Éviter les sacs en plastique ; ils tiennent dans l'humidité et favoriser la pourriture. Placez-les dans un endroit frais et sombre à l'abri des lampes fluorescentes. 50 à 55 degrés F est considéré comme idéal, pommes de terre seront conserve à température ambiante plusieurs semaines. Vérifier souvent pour les pommes de terre douces ou ridées. Soyez attentif aux signes de germination. Si certains des pommes de terre ont commencé à germer, épuiser les autres dans les prochains jours.

• Évitez de stocker des pommes de terre aux oignons, car ils seront tous les deux s'abîmer plus vite si laissée dans un bac ensemble.

• Évitez d'entreposer les pommes de terre dans le réfrigérateur ou dans toute zone où ils peuvent être réfrigérés. Même si elles sont comestibles après être réfrigérés, ils obtiendront une saveur douce qui n'est pas souhaitable.

Conseils et avertissements

  • Pour garder les pommes de terre épluchées de se décolorer, placez-les dans une bouilloire d'eau froide avec une cuillère à café de sel.
  • Quand faire bouillir les pommes de terre, elles commencent toujours dans l'eau froide pour préserver la saveur.
  • Retirer les pommes de terre du feu quand ils sont fourche tendre et ferme. Une cuisson excessive créera la purée de pommes de terre qui se désagrège quand percé.

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