Comment faire pour assaisonner un fumeur BBQ

Assaisonnement pour un fumeur de barbecue est le processus de huilage et chauffage du métal pour conditionner le fumeur pour utilisation. Assaisonnement supprime également la poussière, émulsion et autres revêtements utilisés dans le processus de fabrication. La saison un nouveau fumeur avant la première utilisation et encore une fois au moins une fois par an et peut-être deux fois, selon quelle fréquence vous fumez alimentaire. Assaisonnement aide aussi à brûler les graisses et les particules d'aliments carbonisés qui peuvent ajouter des odeurs et saveurs étranges à vos aliments fumés.

Instructions

•Pour 1/2 tasse d'huile sur une liasse de serviettes en papier de cuisson. Frotter l'huile sur la surface métallique du couvercle du gril et l'intérieur du couvercle grill.

•Retirez la cuisson grilles et frotter les deux côtés avec huilé essuie-tout jusqu'à ce que les grilles scintillent.

•Placer le fumeur avec charbon de bois ou de bois dur en morceaux comme si vous vous prépariez à fumer les aliments. Ajouter l'essence à briquet et de déclencher un incendie à l'aide d'allumettes.

•Placez la cuisson les grilles sur le tabagisme et fermer le couvercle. Ajuster les orifices de ventilation supérieur et latérales pour ouvrir à mi-chemin pour oxygéner le feu et garder la combustion du carburant. Laisser le fumeur jusqu'à ce que les morceaux de charbon de bois ou bois brûlent, puis laissez le fumeur refroidir complètement.

Conseils et avertissements

  • Ne pas peindre ou de finition pour l'intérieur d'un fumeur chevronné.

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