Comment faire pour assaisonner les plats avant la cuisson

Comment faire pour assaisonner les plats avant la cuisson


Assaisonnement pour le fer, l'aluminium et des casseroles en acier est une pratique courante. Assaisonnement ajoute une surface antiadhésive naturelle à la poêle et aide à empêcher l'humidité et l'air de provoquant des changements inesthétiques dans le métal, comme la rouille. Assaisonnement ne prend pas très longtemps et doit être fait avant d'utiliser le pan la première fois pour la friture, et puis parfois après, surtout après que vous avez eu à frotter la casserole, car cela retire l'assaisonnement.

Instructions

•Lavez la casserole avec l'eau chaude et de détergent à vaisselle. Frotter avec une éponge et rincez bien à l'eau tiède. Sécher avec une serviette et laisser refroidir.

•Placez la casserole sur votre cuisinière. Verser une demi-dollar taille quantité d'huile de canola ou d'huile d'arachide--la dernière fonctionne mieux, selon fantes.com--dans la poêle.

Lubrifier l'huile avec les mains complètement sur la surface intérieure de la casserole.

•Tourner le brûleur à faible chaleur sous la casserole. Rester avec le pan de le regarder. Bientôt, il va commencer à fumer. Lorsque cela se produit, éteignez le brûleur et laisser le plat refroidir.

•Utilisez un essuie-tout sec pour essuyer les excès d'huile de la poêle après qu'il ait refroidi. Il est maintenant assaisonné et prêt pour la friture.

Conseils et avertissements

  • Vous pouvez également assaisonner casseroles de leur revêtement avec de l'huile et puis en les plaçant à cuire dans le four pendant une heure (le fantes.com indique la température doit être entre 300 et 350) cela peut créent plus de fumée dans la maison que la méthode de la cuisinière.
  • Ne pas laisser la casserole sur la cuisinière sans surveillance alors qu'il se réchauffe.

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