Comment faire cuire les betteraves fraîches jardin

Fraîches jeunes betteraves dès le jardin tout simplement fondent dans la bouche si bien cuite. Comme plat d'accompagnement, ils sont sûrs de gagner l'approbation de tout convive et dans le cadre du repas familial, ils sont sûrs d'obtenir des cris pour en savoir plus. Ils prennent un peu de temps pour cuisiner et préparer, mais la récompense vaut bien l'effort.

Instructions

•Tirer betteraves en fin d'automne lorsqu'ils ont atteint la taille désirée. Secouer pour enlever les salissures. Coupez le dessus à deux pouces du haut de la betterave. Si vous avez utilisé les sommets verts de betterave et avez gardé leur garnis tout au long de la saison, vous pourrez utiliser les sommets pour les verts. Jeunes feuilles sont tendres et doux, mais les feuilles trop cultivés sont dures et filandreuses. Jeter les grandes feuilles dures.

•Lavez les betteraves dans l'eau froide pour enlever tout résidu de terre ou de jardin. Tailler les racines des cheveux courts à l'extérieur, mais ne pas couper la racine principale. Enlever la racine avant la cuisson fera le rouge vif de la betterave de laver à l'eau et de laisser les betteraves pâle et peu attrayante. Soyez prudent de laisser deux pouces égrappage total fixé pour la même raison.

•Recouvrir avec eau froide et porter à ébullition sur feu moyen. Laisser pour mijoter pendant 20 à 40 minutes, selon la grosseur des betteraves. Jeunes betteraves cuire rapidement, mais grands betteraves peuvent prendre jusqu'à 45 minutes pour bien cuire. Vérifier si les betteraves sont cuites en perçant avec une fourchette ou couteau de sharp. Betteraves cuites devraient être tendre mais ferme.

•Retirez contre la chaleur et de vidange. Laisser les betteraves de s'asseoir pendant 10 à 15 minutes refroidir. Couper l'extrémité de la racine affleure de l'extrémité de la betterave. Faites une autre coupe en haut de la betterave pour enlever les tiges. Appuyer sur la betterave avec vos mains et il pop gratuitement de l'épluchage externe.

•Posez parés et nettoyés des betteraves dans un bol de service. Garnir avec une noisette de beurre et assaisonner avec le sel et le poivre au goût. Servir chaud comme accompagnement avec du poulet ou de boeuf.

Conseils et avertissements

  • Utilisation de betteraves dans n'importe quelle recette réclame des betteraves cuites.
  • Jus de betterave peut tacher les mains et les vêtements. Soyez prudent lorsque vous manipulez des betteraves fraîches.

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