Comment cracker les semences de blé

Comment cracker les semences de blé


Selon Madeleine Kamman, auteur de "The New faisant d'un Cook," blé concassé est difficile à trouver en Amérique du Nord. Ce qui stocke plus l'offre est le boulgour. Et bien que semblables, boulgour et blé concassé ne sont pas les mêmes. Blé bulgur est composé de graines de blé qui sont cuits partiellement avant elles sont fissurées. Blé concassé est composé uniquement de grains de blé brut. Mais, heureusement, tandis que le blé concassé est difficile à trouver, des semences de blé entier (également appelés grains de blé) est disponible dans de nombreux magasins d'aliments naturels. Simplement l'acheter et le crack vous-même.

Instructions

•Lavez les baies le blé sous l'eau courante.

Lubrifier les sortir à l'air sec pendant 30 minutes environ. Tournez-les une fois en les mélangeant avec vos mains.

•Placez la semence de blé dans un sac en tissu--loose, noué étamine ou une vieille taie d'oreiller propre fonctionne bien. Fermer le sac et placez-le sur la table. Lisser le contenu du sac ainsi que vous avez un mince, à peu près de même couche.

•Hit le sac avec l'attendrisseur de viande. Essayez de frapper chaque place dans le sac une fois avec un rap propre et net.

•Ouvrir le sac. Tirer sur une poignée de blé concassé et examinez-le. Si vous avez besoin de pièces plus fines pour votre recette, répétez les étapes 3 et 4.


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