Comment construire une presse de fromage

Comment construire une presse de fromage


Fromages à pâte dures il faut une presse de fromage. Cependant, comme le souligne Keith Bellinger dans nouvelles de la terre mère, fromage achetés en magasin presses coûtent jusqu'à 100 $, supprimer une grande partie de la valeur de la fabrication du fromage fait maison. Heureusement, vous pouvez construire une presse de fromage à la maison en utilisant des éléments que vous pourriez déjà avoir autour de la maison ou peut acquérir à moindre coût. Fromagerie expert Ricki Carroll affirme qu'une presse de bon fromage devrait être facile à assembler et à nettoyer et devrait vous permettre de mesurer la quantité de pression appliquée, étant donné que différents fromages exigent des quantités différentes de la pression.

Instructions

•Exercices un trou dans chaque coin de l'une des chambres avec un foret de 3/4 de pouce bêche.

•Placez l'autre bord sous le Conseil avec des trous et utilisez les trous pour marquer où vous avez besoin de percer sur la deuxième chambre. Percer des trous dans les coins où vous avez fait des marques.

•Vérifiez que les chevilles seront adapte parfaitement dans les trous. Poncer les chevilles ou les trous si nécessaire pour obtenir un bon ajustement.

•Assurez-vous deux coupes avec une cisaille de ferblantier, 2 pouces, du côté de la casserole de la tarte. Plier et former la section de 2 pouces pour former un bec. Le bec permettra le petit lait s'égoutter comme le fromage est enfoncé.

•Mettre un bord sur une surface plane et insérer les chevilles à chaque coin. Mettre le moule à tarte du tableau et placer votre moule de fromage dans le moule à tarte. Ajouter le lait caillé à la moisissure du fromage, placer le suiveur sur le dessus du lait caillé et mettre un bocal de verre robuste sur le dessus de l'adepte.

•Glisser la deuxième chambre avec les goupilles afin qu'il repose sur le dessus du bocal en verre.

•Stack la quantité de pression nécessaire pour la recette vous faites sur le dessus de la deuxième chambre.

•Mettre un moule à pain ou récipient similaire sous la buse d'égouttement pour attraper le lactosérum.

Conseils et avertissements

  • Si le bois n'a pas été fini, lui donner une couche protectrice. FIAS Co ferme recommande l'utilisation d'huile minérale, tandis que Keith Bellinger utilise shortening végétal. Polyuréthane fonctionnera aussi bien.
  • Désinfecter toutes les fournitures de fabrication du fromage avant et après chaque utilisation. Le New Mexico State University Cooperative Extension Service recommande à ébullition ou en trempant dans l'eau de Javel tout équipement qui est en contact avec le fromage. Si vous pouvez sentir un résidu sur votre presse de fromage, il n'est pas assez propre.

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