Comment affûter des couteaux

Comment affûter des couteaux


Laisse-moi deviner, votre couteau n'est pas aussi forte qu'auparavant et vous voulez apprendre le nouveau couteau aiguiser techniques, droite ? Il y a plusieurs façons d'aiguiser un couteau de cuisine ou d'aiguiser des couteaux qui sont poche ou couteaux lisses. Assurez-vous que vous prenez toujours les précautions adéquates avant de vous décider affûter les couteaux afin d'éviter toute blessure.

Instructions

•Staple le papier de verre bloquer jusqu'au bord de l'établi ou morceau de ruban adhésif près du bord de votre table. N'essayez jamais du couteau avec juste le papier de sable ou vous pourriez endommager sérieusement vos mains.

•Lancer la lame sur le papier de verre le garder à la même angle comme bord biseauté du couteau, habituellement environ 20 degrés. Tenir l'extrémité de la lame dirigée à l'opposé de vous et faire plusieurs traits longs, tout droits à travers le papier de verre. Maintenir la pression même du talon à la pointe de la lame. Tourner la lame et répétez de l'autre côté.

•Nettoyez la lame avec de l'eau et de détergent à vaisselle et séchez-le sur un chiffon doux avant de le ranger. Si vous souhaitez que votre couteau pour être plus précis, utilisez un grain de papier abrasif plus fin.

Conseils et avertissements

  • Une pierre à aiguiser ou aiguisage peut être utilisé de la même manière.
  • Une lame émoussée peut être plus dangereuse qu'une forte, selon l'Oklahoma State University Extension, car il peut glisser sur la surface que vous coupez.

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