Ajustements à une grille Traeger fumeur de fumer

Ajustements à une grille Traeger fumeur de fumer


Un gril Traeger est une combinaison barbecue grill et le fumeur qui utilise des granulés de bois pour créer la chaleur et la fumée. Le Traeger est conçu pour ajuster la chaleur automatiquement. Vous faites fonctionner le gril de réglage de la température souhaitée. La tarière distribue ensuite boulettes au rythme précis et la somme nécessaire pour maintenir la température désirée. Pour ajuster la quantité de fumée, vous pouvez ajuster votre façon de cuisiner et faites fonctionner votre gril.

Utilisez le paramètre de fumée

Avec la plupart des modèles de gril Traeger, il est possible de régler le barbecue à fumer. Dans cette position, la tarière distribuera juste assez pastilles à produisent de la fumée, sans élévation de la température dans le gril au-dessus environ 150 degrés Fahrenheit. Cela vous permettra d'obtenir une saveur plus fumée dans votre nourriture. Après un certain temps sur le réglage de fumée, vous pouvez alors augmenter la température pour cuire vos aliments à la cuisson désirée.

Trop de fumée

Parfois, le Traeger peut-être produire trop de fumée. Cela peut se produire lorsque vous définissez la grille de « fumer » après l'avoir utilisé sur un cuisinier réglage. Si la grille n'est pas autorisée à refroidir avant de fumer, les restes de pellets dans le brasier peuvent causer l'air soufflé par le biais de la vis sans fin, plutôt que le brasier et créer beaucoup de fumée noire. Pour résoudre ce problème, désactivez la grille et laissez-le refroidir pendant environ une demi-heure avant de redémarrer.

Fumée de temps

Pour obtenir une saveur broyez dans vos aliments, vous devrez quitter le Traeger mis à fumer pendant une plus longue période de temps. La quantité de temps que vous voulez vos aliments à fumer dépendra de ce que vous faites cuire. Par exemple, un filet de saumon n'aurez besoin que quelques minutes de fumer, mais une grande poitrine pouvez avoir besoin de quelques heures. De nombreux modèles de Traeger grill ne produira pas beaucoup de fumée une fois réglée à des températures plus élevées.

Générer plus de fumée

Si votre Traeger ne produit pas suffisamment de fumée pour votre goût de barbecue, vous pouvez ajouter un générateur de fumée froid à votre gril. Pour attacher un générateur de fumée, vous devrez percer un trou dans le côté de votre Traeger et insérez le tube froid fumeur. Vous puis démarrez le fumeur froid, tournez votre Traeger à la température désirée, mettez les aliments dans et fermez le couvercle. Le froid fumeur produira fumée supplémentaire mais sans chaleur, alors que le Traeger produira chaleur précis.


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